Te eten

Als u allergisch bent, laat het ons dan weten. De samenstelling van de producten kan veranderen.

Gestoofde bruschetta

  • Champignon

    enoki paddestoelen, pecorino, porcini ketchup
    Vegetarisch
    € 11
  • De Saison

    Ricotta, spinazie, gegrilde champignons, gerookte scamorza, hazelnoten.
    Vegetarisch
    € 11
  • Rustique VG

    Belgische blauwe kaas, vegetarische worst, gegrilde uienchutney, noten
    Vegetarisch
    € 11
  • Rustique

    Belgische blauwe kaas, worst, gegrilde uienchutney, noten
    € 11
  • Cannibale

    Tartaar van rundvlees "au couteau", ingemaakte uien, aardappelstro
    € 13
  • Stracciatella

    Tomatenboter met honing, geroosterde tomaten, prosciutto, stracciatella.
    € 14
  • Gambas

    Garnalen, avocadocrème, granaatappel, venkel, roze bessen.
    € 16

Rundvlees

  • Bife de chorizo (ARG) - env. 300g/p

    Lijkt op runderentrecôte. Zeer mals en bijzonder smakelijk met een prachtig vet
    € 26
  • Entraña fina (ARG) - env. 300g/p

    De rok biefstuk is fijn van lengte met een zeer textuur en een sterke smaak.
    € 26
  • Ojo de Bife (ARG) - env. 300g/p.

    De rib eye is het centrale deel van de rib eye. Het is een mals stuk met veel marmering.
    € 29
  • Colita de cuadril (URG) - env. 1 kg/2-4 pers

    Muscle coupé en forme de triangle, partiellement recouvert d'une couche de gras. Juteux et savoureux.v
    € 84

Varkensvlees

  • Pluma Iberica (ESP) - env. 250g/p

    Spier gelegen aan de achterkant van de wervelkolom van het Iberische varken. van het Iberische varken. Perfect evenwicht tussen het vlees en zijn vet.
    € 29

VG

  • Saucisses végétariennes

    Duo van groenteworstjes op basis van erwteneiwit, groenteconcentraten, p-d-t zetmeel, enz.
    € 11

Bijgerechten

  • Zoete aardappel met kruiden

    € 2,5
  • Zoete aardappel-munt-feta

    € 3,5
  • Boter Aardappel & Bieslook

    € 2,5
  • Aardappelcrème & Guanciale

    € 4,5
  • Sucrines met gembersaus

    € 3,5
  • Courgettes met fan pesto

    € 3,5
  • Gepekelde paprika's

    € 3,9
  • Maïs met knoflookboter

    € 4
  • Wortel geit honing tijm en walnoot

    € 4,5
  • Bloemkool hoisin truffel

    € 4,9

Sauzen

  • Salsa criolla

    (saus op basis van olie, tomaten, pepers, koriander en citroen)
    € 3
  • Chimichurri

    (Pikante saus met kruiden en pepers)
    € 3
  • Salsa verde

    (Verse kruidensaus)
    € 3
  • Gesmoorde knoflook aioli

    (Mayonaiseachtige saus op basis van boven houtvuur gekookte knoflook)
    € 3

Voor de kleintjes

  • Empanadas Caprese

    per stuk
    € 6
  • Empanadas Poulet Estragon

    per stuk
    € 6

Altijd ruimte voor...

  • Crème brûlée

    € 9,5
  • Gegrilde ananas, honing, bourbon en kokosnoot

    € 10,5
  • Churros au Dulce de Leche

    € 10,5
  • Chocolade fondant

    € 9,5
  • Selectie van oude kazen

    € 14