Te eten

Duo van empanadas: Argentijns rundvlees en kip dragon.

Smeltende provolone, oregano, kerstomaatjes, geserveerd met brood.

Rubia Gallega ribeye met een mengeling van 7 geheime kruiden en 7 weken rijping

Gedroogd Simmentaler rundvlees, vervolgens 8 tot 9 weken gerijpt met mokka en hazelnoten.

Picanha gerust in een mengsel van gekiemde pekel, ingewreven met Pimentón, 2 weken lang in de zon gedroogd, en vervolgens gerookt met beukenhout.

Lijkt op runderentrecôte. Zeer mals en bijzonder smakelijk met een prachtig vet

De rok biefstuk is fijn van lengte met een zeer textuur en een sterke smaak.

De rib eye is het centrale deel van de rib eye. Het is een mals stuk met veel marmering.

Picanha is een stuk rundvlees met een laagje vet bovenop voor een heerlijke en authentieke smaak.

De Secreto onthult onnavolgbare smaken van gedroogd fruit (walnoten, hazelnoten) en heeft een zeer evenwichtige sappigheid.

Duo van groenteworstjes op basis van erwteneiwit, groenteconcentraten, p-d-t zetmeel, enz.

(saus op basis van olie, tomaten, pepers, koriander en citroen)

(Pikante saus met kruiden en pepers)

(Verse kruidensaus)

(Mayonaiseachtige saus op basis van boven houtvuur gekookte knoflook)

Par pièce

per stuk