Gestoofde bruschetta
Veganibale
Tartare de betterave, feta et julienne de pomme granny.€ 13Printanière
Ricotta fumée, artichauds, coppa et parmesan.€ 14Puglia
Burrata, coulis de tomates au miel, menthe et agrumes.€ 15Terre & Mer
Saumon, tzatziki, fenouil et pickles de betterave.€ 16Cannibale
Tartaar van rundvlees "au couteau", ingemaakte uien, aardappelstro€ 16Cocotte
Effiloché de poulet, tagliatelles de courgette, feta et citrons confits.€ 15
Rundvlees
Bife de chorizo (ARG) - env. 280g/p
Lijkt op runderentrecôte. Zeer mals en bijzonder smakelijk met een prachtig vet€ 26Entraña fina (ARG) - env. 280g/p
De rok biefstuk is fijn van lengte met een zeer textuur en een sterke smaak.€ 26Ojo de Bife (ARG) - env. 280g/p.
De rib eye is het centrale deel van de rib eye. Het is een mals stuk met veel marmering.€ 29Colita de cuadril (URG) - env. 1 kg/2-4 pers
Muscle coupé en forme de triangle, partiellement recouvert d'une couche de gras. Juteux et savoureux.v€ 94
Varkensvlees
Pluma Iberica (ESP) - env. 250g/p
Spier gelegen aan de achterkant van de wervelkolom van het Iberische varken. van het Iberische varken. Perfect evenwicht tussen het vlees en zijn vet.€ 27
VG
Saucisses végétariennes
Duo van groenteworstjes op basis van erwteneiwit, groenteconcentraten, p-d-t zetmeel, enz.€ 12
Bijgerechten
Zoete aardappel-munt-feta
€ 4Patate douce pécan et sirop d'érable
€ 4,5Boter Aardappel & Bieslook
€ 3,5Aardappelcrème & Guanciale
€ 4,5Sucrines met gembersaus
€ 3,5Courgettes met fan pesto
€ 4Gepekelde paprika's
€ 4Maïs met knoflookboter
€ 4,2Wortel geit honing tijm en walnoot
€ 4,5Bloemkool hoisin truffel
€ 4,9
Sauzen
Salsa criolla
(saus op basis van olie, tomaten, pepers, koriander en citroen)€ 3Chimichurri
(Pikante saus met kruiden en pepers)€ 3Salsa verde
(Verse kruidensaus)€ 3Gesmoorde knoflook aioli
(Mayonaiseachtige saus op basis van boven houtvuur gekookte knoflook)€ 3
Voor de kleintjes
Empanadas Caprese
per stuk€ 6Empanadas Poulet Estragon
per stuk€ 6Empanadas jambon fromage
Par pièce€ 6Empanadas boeuf argentin
Par pièce€ 7
Altijd ruimte voor...
Crème catalane
€ 10,5Brioche perdue & glace dulce de leche
€ 11,5Chocolade fondant
€ 10Selectie van oude kazen
By Julien Hazard€ 14
Tapas Sharing
Espace Lounge
PROVOLETA
Provolone fondu, origan et tomates cerises servi avec du pain.€ 15EMPANADAS
Duo d'empanadas au choix : Poulet estragon / Caprese / Jambon-Fromage. Boeuf argentin.Par Pièce€ 6Par Pièce € 7CHARCUTERIE D'EXCEPTION
Planche de charcuterie d'exception sélectionnée par nos soins.€ 21CROQUETTES MORCILLA & CHORIZO
Duo de croquettes au boudin Morcilla et à la saucisse de chorizo.€ 12OS À MOELLE
Duo d'os à moelle€ 18