Finger food
Seizoens assortiment augurken
ongeveer 250g9 €Charcuterie bord van het moment
18 €Provoleta
14 €
Gestoofde bruschetta
Champignon
enoki paddestoelen, pecorino, porcini ketchup11 €Verger
Citroen en citrustijm ricotta, gegrilde perziken, pistaches11 €Rustique
Belgische blauwe kaas, worst, gegrilde uienchutney, noten11 €Rustique VG
Belgische blauwe kaas, vegetarische worst, gegrilde uienchutney, noten11 €Cannibale
Tartaar van rundvlees "au couteau", ingemaakte uien, aardappelstro13 €Veganibal
Vegetarische Cannibale met rode biet11 €Stracciatella
Tomatenboter met honing, geroosterde tomaten, prosciutto, stracciatella.14 €
Rundvlees
Bife de chorizo (ARG) - env. 300g/p
Lijkt op runderentrecôte. Zeer mals en bijzonder smakelijk met een prachtig vet29 €Entraña fina (ARG) - env. 300g/p
De rok biefstuk is fijn van lengte met een zeer textuur en een sterke smaak.25 €Colita de cuadril (URG) - env. 1,2kg/4 pers
Muscle coupé en forme de triangle, partiellement recouvert d'une couche de gras. Juteux et savoureux.v78 €
Varkensvlees
Pluma Iberica (ESP) - env. 250g/p
Spier gelegen aan de achterkant van de wervelkolom van het Iberische varken. van het Iberische varken. Perfect evenwicht tussen het vlees en zijn vet.26 €Saucisse de chorizo (ARG)
Argentijnse benchmark-worst van varkens- en rundvlees en een subtiele mix van kruiden met een sensationele smaak.12 €
VG
Saucisses végétariennes
Duo van groenteworstjes op basis van erwteneiwit, groenteconcentraten, p-d-t zetmeel, enz.11 €
Bijgerechten
Gewone aardappel (INCLUSIEF)
+ room, knapperig spek en jonge uitjes2 €Zoete aardappel met kruiden
4.5 €Gepekelde paprika's
4.5 €Courgettes met fan pesto
4.5 €Bloemkool hoisin truffel
4.5 €Maïs met knoflookboter
4.5 €Sucrines met gembersaus
4.5 €Aubergine feta granaatappel
4.5 €Wortel geit honing tijm en walnoot
4.5 €
Sauzen
Salsa criolla
3 €Chimichurri
3 €Salsa verde
3 €Gesmoorde knoflook aioli
3 €Ketchup Asado
3 €Ktipiti feta
3 €
Voor de kleintjes
Steak burger, patatas bravas
13.5 €Hot dog, ketchup asado
13.5 €
Altijd ruimte voor...
Chocoladetaart met gerookte aardbeien
9.5 €Gekarameliseerde noten kaastaart
10 €Crème brûlée asado
9.5 €Selectie van oude kazen
14 €