Se régaler

Si vous êtes allergique, dites le nous. La compositIon des produits peut changer.

Bruschettas à la braise

  • Veganibale

    Tartare de betterave, feta et julienne de pomme granny.
    13 €
  • Printanière

    Ricotta fumée, artichauds, coppa et parmesan.
    14 €
  • Puglia

    Burrata, coulis de tomates au miel, menthe et agrumes.
    15 €
  • Terre & Mer

    Saumon, tzatziki, fenouil et pickles de betterave.
    16 €
  • Cannibale

    Tartare de boeuf au couteau, oignons pickles, paille de pomme-de-terre
    16 €
  • Cocotte

    Effiloché de poulet, tagliatelles de courgette, feta et citrons confits.
    15 €

Boeuf

  • Bife de chorizo (ARG) - env. 280g/p

    Similaire au faux-filet de boeuf. Très tendre et particulièrement goûteux avec un magnifique gras
    26 €
  • Entraña fina (ARG) - env. 280g/p

    La hampe de boeuf est fine en longueur avec une texture fibreuse très gourmande et au goût puissant.
    26 €
  • Ojo de Bife (ARG) - env. 280g/p.

    La noix d'entrecôte est la partie centrale de l'entrecôte. C'est un morceau tendre au persillage généreux.
    29 €
  • Colita de cuadril (URG) - env. 1 kg/2-4 pers

    Muscle coupé en forme de triangle, partiellement recouvert d'une couche de gras. Juteux et savoureux.
    94 €

Porc

  • Pluma Iberica (ESP) - env. 250g/p

    Muscle situé à l'arrière de la colonne vertébrale du porc ibérique. Equilibre parfait entre la viande et sa graisse.
    27 €

VG

  • Saucisses végétariennes

    Duo de saucisses végétales à base de protéines de pois, concentrés de légumes, fécules de p-d-t, etc.
    12 €

Les Accompagnements

  • Patate Douce Menthe Feta

    4 €
  • Patate douce pécan et sirop d'érable

    4,5 €
  • Pomme de Terre Beurre & Ciboulette

    3,5 €
  • Pomme de Terre Crème & Guanciale

    4,5 €
  • Sucrines vinaigrette gingembre

    3,5 €
  • Courgettes au pesto de fan

    4 €
  • Poivrons confits marinés

    4 €
  • Maïs beurre d'ail confit

    4,2 €
  • Carotte chèvre miel et noix

    4,5 €
  • Chou-fleur hoisin truffe

    4,9 €

Les Sauces

  • Salsa criolla

    (Sauce à base d'huile, tomates, poivrons, coriandre et citron)
    3 €
  • Chimichurri

    (Sauce épicés aux herbes et piments)
    3 €
  • Salsa verde

    (Sauce aux herbes fraiches)
    3 €
  • Aïoli d'ail confit à la braise

    (Sauce type mayonnaise à base d'aïl cuit au feu de bois)
    3 €

Pour les plus petits

  • Empanadas Caprese

    par pièce
    6 €
  • Empanadas Poulet Estragon

    par pièce
    6 €
  • Empanadas jambon fromage

    Par pièce
    6 €
  • Empanadas boeuf argentin

    Par pièce
    7 €

Toujours de la place pour...

  • Crème catalane

    10,5 €
  • Brioche perdue & glace dulce de leche

    11,5 €
  • Fondant au chocolat et noisettes

    10 €
  • Sélection de fromages affinés

    By Julien Hazard
    14 €

Tapas Sharing

Espace Lounge
  • PROVOLETA

    Provolone fondu, origan et tomates cerises servi avec du pain.
    15 €
  • EMPANADAS

    Duo d'empanadas au choix : Poulet estragon / Caprese / Jambon-Fromage. Boeuf argentin.
    Par Pièce6 €
    Par Pièce 7 €
  • CHARCUTERIE D'EXCEPTION

    Planche de charcuterie d'exception sélectionnée par nos soins.
    21 €
  • CROQUETTES MORCILLA & CHORIZO

    Duo de croquettes au boudin Morcilla et à la saucisse de chorizo.
    12 €
  • OS À MOELLE

    Duo d'os à moelle
    18 €